Hos Thi-hi er der i dag forret...

Nachos

Ingredienser

• Nachos
• Revet ost
• Creme fraiche
• Guacomole
• Salsadip

Fremgangsmåde

Læg nachoschips på et ildfast fad.
Drys revet ost over.
Varmes i ovnen ved 200° C i ca. 5-10 min.
Server straks sammen med creme fraiche, guacamole og salsadip.

Burritos

Ingredienser

• Burritos
• 500 g. Oksefars
• 1 ps Taco mix
• Revet ost
• Creme fraiche
• Guacomole
• Salsadip
• Iceberg salat
• Tomater
• Agurk
• Majs
• Peberfrugt
• Evt. salattilbehør som Peanuts, Hvidløg, Jalapeno og Fetaost

Fremgangsmåde

Brun oksefars i en gryde med lidt margarine eller olie.
Tilsæt taco mix og følg opskriften på posen.
Fordel kødet på alle burritos.
Hæl lidt salsadip og revet ost ovenpå kødet.
Rul dem sammen og læg dem I et ildfast fad. Smør lidt salsadip oven på hver burritos og drys ost ovenpå.
Bag dem I ovnen ved 200° C I ca. 15-20 min.
Skær alt salaten og bland dem sammen i en stor skål.

Server sammen med de varme burritos.

Familiens fødselsdags is...

Islagkage

Ingredienser

• 1 ltr Vanilleis (4-5 ltr til Tupperware forme)
• 50 g. Mørk eller lys chokolade
• 50 g. Mandler
• Overtrækschokolade
• Marcipan
• Rød og grøn farvestof

Fremgangsmåde

Hæld kogene vand over mandlerne, så de er nemme at smutte. Hak derefter mandlerne i små stykker og rist dem på panden. Hak chokoladen i små stykker.
Skær isen i skiver og rør det godt sammen med chokoladen og de kolde ristede mandler. Læg den færdige is i forme. (evt. Tupperware jelloforme). Stil isen i fryseren til dagen efter.
Bland marcipan med henholdsvis rød og grøn farvestof og form 7 lyserøde roser og 6 grønne blade.

Tag isen ud af formene og stil den lille is oven på den store is. Smelt overtrækschokoladen, evt. i mikrobølgeovn (husk at røre hver 20 sek.), og hæld det i en frysepose og klip meget lidt af det ene hjørne og sprøjt den varme chokolade på islagkagen, undlad dog at sprøjte chokolade på toppen. Tag lidt af isen i midten af toppen og sæt roserne i en ring med én i midten og læg bladene imellem roserne.

Man skal altid have en ekstra dessert liggende...

Daim / Dumle is

Ingredienser

• 1 ltr. Vanilleis
• 100 g. Daim eller Dumle
• 100 g. Smeltchokolade

Fremgangsmåde

Hak Daim eller Dumle i små stykker.
Skær isen i skiver og rør det godt sammen med Daim eller Dumle stykkerne.
Læg den færdige is i en form eller skål. Læg isen i fryseren i nogle timer eller længere.

Inden servering, smelt overtrækschokoladen i en frysepose i microbølgeovnen. Rul posen for hver 20. sek, så chokoladen ikke brænder på. Klip meget lidt af det ene hjørne og sprøjt den varme chokolade på isen.